Özel ev turp kuru ördek çorbası - Yemeği
"Chongqing'e her döndüğümde, restoranda Lao Ördek çorbası sipariş etmem gerekiyor. Çünkü içi kuru ve ekşi turpun tadı çok hoşuma gidiyor. Eşsiz tadı gerçekten cezbedici, Sadece restoran yemekleri genellikle benim için fazla tuzlu. Her zaman kendi mutfağımın bana uygun olduğunu hissediyorum. Eski ördek çorbası için Her yıl biraz kuru turp kurutuyorum. Ayrıca bir kavanoz otantik Sichuan kimchi yaptım. ve bu yüzden, Ayrıca Laoya Tang için özel bir gizli tarifim var. Aslında çok basit Birkaç malzemeli güveç kullanın, Sadece bir tencere etli ve lezzetli çorba yemekleri. Arkadaşlarımı evde ziyaret ettiğimde favorim Lao Ördek Çorbası. Herkesten oybirliğiyle her övgü aldığımda, Aslında iyi bir çorba, iyi malzemeler gerektirir. İyi ördek eti seçin, Diğer malzemelerin hepsi benim tarafımdan yapılmıştır. Yapması gerçekten çok kolay Etler lezzetli ve çorbası daha lezzetli, Biraz ekşi ve baharatlı, aynı zamanda kurutulmuş turpun eşsiz tatlılığı, Sonsuz ağızda kalan tat ... " Malzemeler
- Eski ördek 1000 gram
- Kurutulmuş turp 150 gram
- pirinç şarabı 100 gram
- Turp 100 gram
- Biber turşusu İki
- Kabarcık zencefil İki parça
- Yeşil soğanlar Bir paragraf
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın, kurutulmuş turpu kaldırın ve ıslatın.
-
2 Kurutulmuş turp parçalara bölünür.
-
3 yeşil soğanı parçalara ayırın.
-
4 Eski ördek parçalara bölünür.
-
5 Lao Ya, sıcak suda kaynatın, haşlarken biraz şarap ve birkaç dilim zencefil ekleyin.
-
6 Tencereye kaynar su, beyazlatılmış ördek nugget, biber turşusu, zencefil turşusu, turp turpu, kuru turp ve pirinç şarabı ilave edilir.Yüksek ateş yeniden kaynatıldıktan sonra iki saat kısık ateşte değiştirilir.
-
Pişirmeden önce, yüzeydeki fazla yağı alın, biraz hafif soya sosu ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
8 Bitmiş ürün çizimleri.
-
9 bitmiş resim.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Kurutulmuş turp, beyaz turpun şeritler halinde kesilip güneşte kurutulmasıyla yapılır.Yemek yerken önceden ıslatın, suyu yarıya kadar değiştirin ve diğer malzemeler süpermarketlerden satın alınabilir; 2. Malzemeler tuz içerir, tuz eklemeyin. Karışık Meyveli Yoğurt
Sonraki
