Taraklı brokoli turtası - Yemeği
1. Fistoları temizleyin ve fisto sütunlarını bırakın.
2. Yapışmaz tavayı ısıtın ve küçük bir parça tereyağı ekleyin.
3. Tereyağı eridikten sonra tarak çubuklarını koyun.
4. Uygun miktarda tuz serpin.
5. Uygun miktarda karabiber serpin.
6. Tarakları iki taraftan kızartın ve bir kenara koyun.
7. Brokoliyi küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın.
8. Kesilmiş brokoliyi daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
9. Kaseye süt dökün.
10. Yumurtaları çırpın.
11. Mısır ununu eleyin.
12. Uygun miktarda tuz ve karabiber serpin.
13. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
14. Düşük tozu leğene koyun.
15. Küçük parçalar halinde tereyağı koyun.
16. Un ve tereyağı gevşeyip granül hale gelene kadar sürekli olarak kesmek için bir kesme bıçağı kullanın.
17. Çırpılmış yumurtaları içine dökün.
18. Hamuru yavaşça yoğurun.
19. Yassı bastırdıktan sonra taze saklama poşetine koyun ve yarım saat buzdolabında tutun.
20. Soğutulmuş hamuru küçük toplara ayırın, doğrama tahtasının tozunu alın ve 2-3 mm kalınlığında yuvarlak bir hamur haline getirin.
21. Hamuru kalıba yayın ve kalıba uymalıdır.
22. Beyazlattıktan sonra brokoli ekleyin.
23. Baharat sosunu dökün, bir tarak çubuğu koyun, fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30 dakika pişirin.
