Kızarmış noodle - Yemeği
"Bu kızarmış fasulye ezmeli erişte neredeyse on yıldır benimle. 2008'de televizyon seyredip vejetaryen kızarmış fasulye ezmeli erişte öğrettiğimde patlıcanın vazgeçilmez olduğunu söyledi. Sevdiğim bazı malzemeleri ekleyip yaptım. Sevdiğim tat. Şimdi onu herkesle paylaşıyorum. Umarım birisi bu tadı beğenir. İlk kez paylaşıyorum. Biraz gergin ... " Malzemeler
- domates Bir
- Uzun patlıcan Bir
- Shiitake İki
- Yumurta Bir
- Xiangqi sosu Bir çanta
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domatesleri ve shiitake mantarlarını doğrayın, patlıcanları soyup küp küp doğrayın, yüksek ateşte bir tavada karıştırın, birlikte tavaya koyun ve yumuşayıp kullanıma hazır olana kadar karıştırın.
-
2 Kızartma tavasını tekrar kaldırın, çırpılmış yumurtaları karıştırın ve mümkün olduğunca çok kızartın.
-
3 Yağ tavasıyla başlayın, tavayı soğuk yağla ısıtın, kısık ateşte bir torba Xiangqi sosuyla kızartın, sos kokacak ve küçük kabarcıklar yapacaktır.
-
4 Tavada kızartılmış domates, patlıcan, mantar ve yumurtaları ilave edin ve iyice karıştırın.Kurursanız su ilave edin ve yaklaşık dört veya beş dakika ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın.Kızartın bir veya iki dakika kişniş ekleyin ve bir veya iki dakika sonra kapatılabilir. Sıcak ama bu adımda resim çekmeyi unuttum, o yüzden kızarmış sos resmini kullanalım.
-
5, bu arada, hadi erişte pişirelim. Genellikle sadece iki kişi için dışarıda bir torba erişte alırsınız ya da erişteyi kendiniz yuvarlayabilirsiniz. Yukarıdaki kızarmış sosun malzemeleri de iki kişiliktir.Noodle'ları pişirmeden önce tofu pişirebilirsiniz.Yeşil soğanla karıştırılarak tofu yapıp kızarmış soslu erişte ile yiyebilirsiniz.Tofu haşlandıktan sonra noodle'lar israf olmaz.
-
Kıyılmış yeşil soğanı 6 tabağa koyun, hafif soya sosunun pirinç sirkesine oranı yaklaşık 2: 1, biraz tuz ve susam yağı ekleyip, içine soya peyniri koyup yiyebilirsiniz.
-
7 erişte pişirilip yenir.
İpuçları
Xiangqi sosu fotoğraf çekmeyi unuttu, büyük kırmızı torba. İki çeşit Xiangqi sosu ve baharatlı sos var. Her zaman Xiangqi sosu, bir seferde bir torba kullanıyorum, domates ve patlıcan gelince, daha küçük olanları kullanmaya çalışıyorum. Konsantrasyon yeterli değilse, iki torba sos kullanabilir veya biraz tuz veya soya sosu ekleyebilirsiniz. Çoban Çantası Domuz Mantısı
Sonraki
