1. Sidney'i, kaya şekerini ve mandalina kabuğunu bir kenara koyun.
2. Sydney armutunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3. Sydney armutunu ve temizlenmiş mandalina kabuğunu bir tencereye koyun, 500 ml su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra yaklaşık 40 ila 45 dakika kısık ateşte pişirin, son beş dakikada 1 ila 2 küçük kaya şekeri ekleyin ve eriyip içmeye hazır olana kadar pişirin. Formda kalmak isteyen kızlar, akide şekeri miktarını kontrol etmeyi unutmayın.