Lif kabağı köfte - Yemeği
1. Ispanağı suyuna sıkın
2. Ispanak suyunu, fazla kuru erişte kalmayıncaya kadar çubuklarla karıştırarak dökün.
3. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve kanıt için bekleyin
4. Aynı yöntem ve güzel beyaz hamur
5. Dolgu malzemelerini hazırlayın
6. Lif kabuğunu doğrayın, zencefili ve taze soğanı doğrayın
7. Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili etin içine koyun, tüm baharatları ekleyin ve çubuklarla karıştırın
8. Kıymayı karıştırın ve iyice karıştırın, ardından doğranmış lif kabuğunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9. Köfte hazır
10. Hamuru uyandırın ve pürüzsüzce yoğurun
11. Uzun şekilli hamur parçalarını bir araya getirin
12. Topla
13. Küçük dozlar halinde kesin
14. Mantı sarmalayıcılarına yuvarlayın
15. Bir hamur tatlısı sargısı alın ve ortasına uygun miktarda dolgu koyun
16. Beğendiğiniz şekle sarın
17. Tüm köfteleri haşlanmış veya buharda pişirilmiş olarak tamamen sarın
18. Bu yeşil bahar hissi veren pişmiş köfte tabağı, bu yüzden iştahım var!
