Pırasalı tavada kızartılmış Whitebait - Yemeği
1. Pırasanın sarı yapraklarını çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2. Taze beyaz yem seçin, yabani otları çıkarın, yıkayıp süzün ve bir kaseye koyun.
3. Tencereyi yıkayın ve yüksek ateşe koyun, 500 gram su kaynatın, beyaz yemi kaynatın, çabucak çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
4. Tencereyi yıkayın ve yüksek ateşe koyun, bitkisel yağ ilave edin ve% 60 sıcak olana kadar kaynatın.
5. Beyaz yemi dökün ve kızartın, pişirme şarabı, rafine tuz, yeşil soğan ve zencefil suyunu ekleyin ve beyaz yem kırılıp rengi bozulana kadar karıştırın, ardından bir kaseye koyun.
6. Tavayı yıkayın ve yüksek ateşte koyun, ardından bitkisel yağda kepçe ile% 80 sıcakken tuz ekleyin.
7. Pırasa dökün ve hafifçe yumuşayana kadar kızartın.
8. Kızartılmış beyaz yemi koyun, MSG serpin, susam yağı serpin, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
