1. İnternetten satın alınan muhallebi kabukları dışarıda 20 dakika çözdürüldükten sonra tek tek ayrılabilir.
2. Krem şantiyi 5 dakika boyunca buzdolabından çıkarın
3. Krem şantiyi dökün
4. Hava fritözünü yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın, ardından yumurtalı tartları 12 dakika 200 derece tavaya koyun.
5. Bir seferde en fazla 8 fırın tepsisi koyabilirsiniz. Çok fazla yaparsanız, iki kez kullanın. Yumurta sıvısının dışarı sızması konusunda endişelenmiyorsanız, bir tabaka kalay folyo ekleyebilirsiniz.
6. Hava fritözünde balık tavasında pişiriyorum, çok uygun geliyor, çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, yumurtalı tart daha çıtır olur.