Baharatlı Kızarmış Domates - Yemeği
1. Patlıcan, biber ve domatesleri ayrı ayrı yıkayın
2. Patlıcanı şeritler halinde kesin
3. Acı biberleri şeritler halinde kesin
4. Domatesleri şeritler halinde kesin
5. Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, patlıcan ve biberi tencereye koyun ve yağ ısındıktan sonra karıştırın.
6. Başlangıçta patlıcan yağı hemen emdi.Bu sefer daha fazla yağ eklemeyin.Sabırlı olmalısınız ve orta ve küçük ateşte yavaşça karıştırıp kızartmalısınız.
7. Bir süre karıştırdıktan sonra, yağın patlıcan tarafından yavaşça tükürüldüğünü fark ettim.
8. Patlıcan kızartıldığında, biraz soya sosu ekleyerek renklendirin, eşit şekilde karıştırın ve tavadan çıkarın.
9. Başka bir tencereye başlayın ve yağı dökün, zencefil ve sarımsağı tencereye koyun ve soteleyin
10. Sonra domatesleri tencereye dökün ve karıştırarak çorbayı kızartın.
11. Sonra tavada kızartılmış patlıcan ve acı biberleri birlikte tencereye dökün.
12. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereden tuz ve MSG ekleyin
