Malzemeler
domuz derisi
700 g
Takviyeler: 1 büyük dilim yeşil soğan, 1 parça sarımsak, 5 diş Çin biberi, 1 tutam anason, 1 defne yaprağı, 4 parça Angelica dahurica, 1 parça kimyon, 1 tutam
QQ etli jöle uygulaması 1 Yaklaşık 700 gram domuz derisi
2 Temizle
3 Bir tencere kaynar suyu kaynatın
4 Domuz kabuğunu koyun ve biraz pişirin
5 Çıkarın ve soğumaya bırakın (çabuk soğuması için suyla durulayabilirsiniz)
6 Domuz derisinden domuz yağı kazımak için bir bıçak kullanın
7 Hepsini ince şeritler halinde kesin
8 Bir tencere daha kaynar su kaynatın
9 Domuz derisine koyun
10 Bir kevgir ile hafifçe karıştırın ve kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirin
11 Cildi çıkarın ve yağı çıkarmak için birkaç kez suyla durulayın.
12 Tencereye et derisinin hacminin yaklaşık 2,5 katı su koyun, temizlenmiş domuz derisini ve tüm baharatları koyun (küçük boyutlu ve çıkarması kolay olmayan baharatlar baharat kutusuna koyun)
13 Kaynattıktan sonra yaklaşık 2 saat pişirin
14 Soğan, zencefil, sarımsak ve baharat kutusunun tamamını çıkarın
15 Biraz tuz ekleyin
16 Gece boyunca bırakıldıktan sonra, etli çorba katılaşarak etli jöle haline geldi (haha. Yüzeyde hiçbir şey yok)
17 Domuz derisi jölesini dökün
18 büyük parçalar halinde kesilmiş
19 Bir parça domuz derisi alın ve dilimleyin, bir tabağa koyun, yeşil soğan, altın etiketli hafif soya sosu, sirke ve susam yağı ile karıştırın
20 Deri jölesini dökün ve kullanın! Deri jeli çok Q ve girişte soya sosu ve ferahlatıcı sirke var ki bu gerçekten çok iyi!
-
- Soğuk domuz kulakları
-
- Haşlanmış Enoki mantarı
-
- Kurutulmuş Enoki Mantarı Yağsız Et Çorbası
-
- Yeşil Zeytinli Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Jambonlu ve Patatesli Turta
-
- Çiçek Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Salatalık
-
- Kırmızı yağlı bambu filizleri
-
- İkili Sebzeli ve Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Lahana ile haşlanmış patates
-
- Chive Ekmek Çubukları
-
- Binlerce soğuk salata ipeği
