Malzemeler
Kuzu
300 gram
turp
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, tarçın, zencefil, yeşil soğan, fasulye ezmesi, kuru biber, yemeklik şarap
Kuzu ve turp nasıl pişirilir 1 Kuzu yıkayın ve etin içindeki kanı çıkarmak için yarım saat temiz suda bekletin
2 Kuzuyu dört küp halinde kesin ve kaynar suya koyun, biraz şarap ve zencefil dilimleri ekleyin
Birkaç dakika 3 sıcak
4 Kanı çıkarın ve yıkayın
5 Tencereye biraz yağ ekleyin, zencefili soteleyin
6 Süzülmüş kuzuları ekleyin ve kavurun
7 Bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve eşit şekilde kızartmaya devam edin
8 Uygun miktarda su ekleyin
9 Kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın ekleyin
10 Biraz pişirme şarabı ve biraz tuz püskürtün
11 Bir seferde kuzuya hafifçe yayılan kaynar suyu ekleyin
12 Kaynatmak için yüksek ateşe çevirin, kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin
13 Dilimlenmiş turpları ve frenk soğanı bir güveçte suyun altına koyun, ateşte pişirin
14 Tencerede pişen kuzuları turpla birlikte tencereye aktarın, üzerini kapakla örtün ve kısık ateşe getirin.
15 Yaklaşık bir saat pişirin
-
- Ev yapımı soğuk yemekler
-
- Tangram
-
- Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Acı Kabak
-
- Kavun
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yumurta burger
-
- Biftek makarna
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Karpuz kabuklu ceviz salatası
-
- Haşlanmış balık
-
- Kalp şeklinde omlet
-
- Baharatlı Somon Biftek
