Derin yağda kızartılmış kek uygulaması 120 gr su ilave edin ve 20 gr şekeri kaynatın.
280 gr unu dökün.
3 Kısık ateşe çevirin, un ve suyu yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, tencerenin dibine yapışan yüzeyi boğmak için bir spatula kullanın. Kuru erişte kalmayıncaya kadar karıştırırken ısıyı kapatın.
4 Erişteleri ısınana kadar soğumaya bırakın, hamuru ellerinizle yağla yoğurun ve çok pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Küçük bir kap daha alın, un ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamuru 35 g'lık parçalara ayırın ve ortadaki yuvayı sıkıştırın.
7 Şeker dolguyu koyun.
8 Sıkıca sarın ve hamurlu kekin içine hafifçe vurun.
9 Yemek çubukları kabarcıklara girinceye kadar yağ tepsisini kaynatın, yağlı kek embriyosuna koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
