#ACABAkingStarContest#RomanShieldCookies - Yemeği
"Roma kalkanının Roma ile hiçbir ilgisi yok, ama yine de bu gizemli bisküvinin büyüsüne kapılıyorum. Bugün yapacak zamanım olana kadar badem dilimlerini nereye saklayacağımı bilmiyordum. Kedi, ama Neyse ki alternatif kuruyemişler var: kavun çekirdeği, bu fena değil, kavun çekirdekli bisküviler eklendiği sürece bisküviler çok kokulu, korkarım badem aroması eksik! Bisküviler kalkan gibi sert ve gevrek. Çok sert sevmiyorsanız, çıtır hale getirmek için bir kurabiye tarifi ile değiştirebilirsiniz. " ana malzeme
- hayvansal tereyağı 55 gram
- toz şeker 60 gram
- yumurta akı 30 gram
- maltoz 25 gram
- Düşük glütenli un 75 gram
- Kavun tohumları 35 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Bisküvi malzemeleri: 35 gram tereyağı, 40 gram pudra şekeri, 30 gram yumurta akı, 75 gram düşük glütenli un
-
Oda sıcaklığında yumuşamış 2 küp tereyağı çırpma teli ile çırpılır.
-
340 gram pudra şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha ince hale getirin
-
Yumurta aklarını 4 seferde ekleyin, her ekleyişinizde yumurta aklarını tereyağı ve pudra şekeri ile karıştırın.
-
54. Düşük glütenli unu eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
6. Orta boy 8 dişli çiçek nozulu sıkma torbasına koyun ve hamuru sıkma torbasına koyun.
-
7 Dolgu malzemeleri: 20 gram tereyağı, 20 gram pudra şekeri, 25 gram maltoz (Shui Yi), 35 gram kavun çekirdeği
-
820 gram tereyağı ve maltozu (Shui Yi) bir araya getirin, eriyene kadar su üzerinde ısıtın ve ocaktan alın.
-
9 Pudra şekerini ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın.
-
10 Kavun çekirdeklerini kavurmadan ekleyin, iyice karıştırın.
-
11 Tamamen birleşene kadar karıştırın.Artık sıcaklık, karıştırılan iç harcın oda sıcaklığında yerleştirilmesine uygundur.Soğuk havalarda, sıcaklığı ılık durumda tutun.
-
12Fırın tepsisine bir branda yerleştirin ve kurabiye hamurunu aynı boyutta oval bir şekle sokun.
-
13 Ekstrüde bisküvi halkasına iç harcı doldurmak için bir kaşık kullanın.Çok fazla doldurmamaya dikkat edin.Eğer doluysa, pişirme sırasında dolgu genişler ve dışarı sızar.
-
14 Önceden ısıtılmış fırına verin ve 170 derecede 20 dakika, rengine dikkat ederek pişirin.
-
15 Fırından çıkınca kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
