g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Çerezler - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

200 g

Tereyağı

130 g

Pudra şekeri

35 g

Toz şeker

65 g

Bütün yumurta sıvısı

50 gram

Aksesuarlar Matcha tozu 10g

Matcha kurabiyeleri nasıl yapılır 1130 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır Deneyimler, tereyağı ne kadar az kesilirse yumuşama süresinin o kadar kısa olduğunu, dilimler halinde atın ve doğrudan bir sonraki adıma geçin.

265 gram pudra şekeri ve 35 gram ince şekeri karıştırın.

3 Karışık şekeri tereyağına eleyin.

4 Pudra şekeri ve tereyağını, tereyağı hacmi genişleyip rengi açılıncaya kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Çırpma işleminden sonra üç seferde 50 gram tam yumurta sıvısı ekleyin Her seferinde yumurta sıvısı eklerken, bir sonraki sefere eklemeden önce tereyağı ve yumurtaların tamamen kaynaşmasını bekleyin.

5200 gram düşük glütenli unun elenmesine gerek yoktur.

610 gram matcha tozu ve düşük glütenli un karıştırılır, Wu Yutai'nin bağımsız küçük paketi gibi matcha tozu miktarı çok fazla değildir.

7 Düşük glütenli un ve matcha tozunu eşit olarak karıştırın.

8 Karıştırılmış unu tereyağına dökün, lastik bir spatula kullanarak un ve tereyağını homojen bir matcha hamuru oluşturacak şekilde karıştırın.

9 Kurabiye hamuru bittikten sonra, kurabiye hamurunu fırın tepsisine sıkmak için bir krema torbası kullanabilirsiniz.Küçük krema poşeti pratik değildir.

10 Makas krema poşetinin açılmamış ucunda küçük bir açıklık keser Açıklığı biye ağzından daha büyük kesmemeye dikkat edin, aksi takdirde biye ağzı sıkışamazsa torba boşa gidecektir. Boru ağzını torbanın içine koyun ve açıklığın ucundan dışarı çıkarın.

11 Kurabiye hamurunu krema poşetine koyun ve fırını 190 derecede önceden ısıtın.

12 Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve fırın tepsisindeki hamur şeklini sıkın. Şekil tembel olmak ve en kolay olanı seçmek için çok zor. Krema torbasının dikey fırın tepsisinde bir nokta bulun ve sertçe sıkın, sabun pullarının üzerinde çiçek şekli görünecektir. Kurabiye ezmesi ideal boyuta ulaştığında krema torbasını kaldırmayı bırakın.

13 Şekli fırına koyun ve 190 derecede 10 dakika pişirin.Her fırının farklı bir kıvamı vardır.Kibritin sıcaklığını ve rengini kontrol etmek zordur.Yakınlarda gözlemlemek en iyisidir. Sabırla bekle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . İlk kurabiyenin zamanı kontrol edemedi, kurabiyesi çok sıcaktı, biraz acı ama çok gevrek tadı vardı. İkinci fırın zamana özel önem veriyor ve nihayet çok güzel bir yeşil! For şekline gelince. . . Aynen öyle.

14 Bitmiş ürün çizimi. Yaptıktan sonra bir sorunla karşılaştım.İlk pişirildiğinde çok çıtırdı.Soğuduktan sonra şişti, çıtır oldu ve yumuşak bir kurabiye tadına mı dönüştü? Neyin yanlış gittiğini bilen var mı?