Hafif cheesecake - Yemeği
"Nemli ve yumuşak hafif cheesecake ağızda erir, zengin sütlü aromaya tatlı ve ekşi eşlik eder, lezzetlidir." Malzemeler
- Krem peynir 125 gram
- Yumurta 2 parça
- Hafif krema 50 gram
- yoğurt 75 gram
- Düşük toz 33 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Soğutulmuş krem peynir, hafif krema ve yoğurdu bir leğene dökün.
-
2 Pürüzsüz olana kadar bir pişirme çubuğuyla çırpın, porsiyonlara iki yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
3 Düşük glütenli una eleyin.
-
4 Eşit olarak karıştırın.
-
5 Yumurta akı üçe bölünür ve 40 gram ince şeker ilave edilerek ıslak köpüğü çırpın, çırpmayın, aksi takdirde kek pişirme işlemi sırasında kolayca çatlayacaktır.
-
6 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamur kabına alın ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Karışık yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Xuechu papyonlu yapışmaz kek kalıbına bir kat tereyağı koyun, hamuru içine dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
-
9 Su banyosu yöntemi, fırının alt tabakasına su ile bir fırın tepsisi koyun, kalıbı fırın tepsisine koyun, fırını 155 ° 'de önceden ısıtın, bir saat pişirin, pişirme sırasında kekin yüzeyi renkli ise, zamanında kalay folyo ile kaplayın. Pastayı pişirdikten sonra aceleyle çıkarmayın, 15 dakika fırında pişirin. Kek çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır ve 4 saat sonra buzdolabında yenir Tadı en iyisidir.
İpuçları
1 Yumurta beyazlarını ıslanıncaya ve köpükleninceye kadar çırpın, dövmeyin, aksi takdirde kek kolayca çatlayacaktır. 2 Pişirme süresi nispeten uzun olduğu için, fırın tepsisindeki su yeterli olmalıdır ve pişirme sırasında su bir kez eklenebilir. 3 Taze pişmiş kek çok yumuşaktır, kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, kalıbı çıkarmadan önce pastanın soğumasını bekleyin. Kuzu kavurması
Sonraki
