Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Şurubu ters çevir
150 g
süt tozu
10 g
Fıstık yağı
50 gram
Jianshui
2 g
Takviyeler Pişmiş yapışkan şeker tozu uygun miktarda yumurta sarısı 1 bütün yumurta 1 dolgu 800g
Kanton ay kekleri nasıl yapılır 1 Kullanım için çok amaçlı un ve süt tozunu iki kez eleyin
2 Ters şurup, sabun ve fıstık yağı eklemek için büyük bir kap kullanın
3 El çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
4 Elenmiş unu ve süt tozunu ekleyin
5 Biraz yağlı ve biraz ıslak bir hamur haline getirin.
6 Plastik ambalaja sarın ve 1 saat veya daha fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.
7 Gerekli dolguları hazırlayın. Tarif 60 gr, ancak bunu yapmak için 50 gr'lık bir kalıp kullanıyorum. Dolgu her biri 40 gr.
8 İyi kontrol edilmiş hamur 20 gramlık porsiyonlara bölünmüştür, bu ay keki derisidir
9 Ay keki kabuğunu alın ve düzleştirin
10 Bir dolgu alın
11 Paketleyin, paket bitene kadar 9'dan 11'e kadar olan adımları tekrarlayın
12 Uygun miktarda pişmiş yapışkan pirinç unu hazırlayın, az bir miktar alıp kalıpta birkaç kez çalkalayın, sonra dökün
13 Ay keki hamurunu pişmiş yapışkan pirinç ununa koyun ve yuvarlayın
14 Ay keki boşlukları toz kalıbına kondu, 50 gr'lık bir kalıp kullandım
15 Kalıbı hazırlanan fırın tepsisine koyun, aşağı bastırın ve dışarı doğru itin
16 Hepsi tamamlanana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın
17 Tüm ay keki boşlukları bastırıldıktan sonra yüzeye su püskürtülür.
18 Fırını 200 derecede önceden ısıtın, püskürtülen ay kekini orta tabakaya koyun, aşağı yukarı ateşleyin, 200 derecede 8 dakika pişirin ve çıkarın.
19 Şekilli ay kekinin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün (yumurta sıvısı, 1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı ile çırpılmış bir yumurta sıvısıdır), ardından fırına koyun ve 180 derecede 5 dakika pişirin ve çıkarın.
20 Yumurta karışımını ikinci kez fırçaladıktan sonra fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika pişirin, sonra çıkarın
21 Fırında ay kekleri 1 ila 2 gün sonra yağa dönebilir
-
- Hardal rendelenmiş domuz eti
-
- Yassı uçlu bambu filizleri, domuz kemikleri ve kış kavun çorbası
-
- Ginkgo Yeşil Kırmızı Biber ile Tavada Kızartılmış Karides
-
- Pırasa ile rendelenmiş domuz eti
-
- Yoğurtlu Domatesli Smoothie
-
- Kıymalı Kış Kavunu
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Dilin Deşifre Ucu 2 Kızarmış Patates
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Altın buğday kulak balığı
-
- Şalgam kiş
-
- çikolatalı kek
