Masanın Üzerinde Tuzlu Kavrulmuş Baharatlı Fıstık-Sağlıklı Atıştırmalıklar - Yemeği
"Son zamanlarda, belki Çin Yeni Yılı nedeniyle, beş çeşit fıstık yemek istiyorum. Küçükken babam her Çin Yeni Yılında büyük bir tencere fıstık pişirirdi.Her yediğimde küçük bir tabak kullanıp biraz soğukla karıştırırdım tadı çok güzeldi. O zamanlar pişirildiği ve kavrulmadığı sürece sadece soğuk bir yemek olarak yenebiliyordu.Şimdi kolaylık olsun diye fırında ızgara yapıyorum.Yemek daha uygun ~~ Tadı hala gençliğimdeki tadı. " Malzemeler
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Fıstıkları yıkayın ve 20 dakika temiz suda bekletin.
-
2 Islatılmış fıstıkları küçük bir tencereye koyun, fıstığa iki kat su ekleyin, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber ve tuz ekleyin, soğuk suyla kaynatmaya başlayın.Su kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin. Tuz da normalden 3 kat daha fazladır;
-
3 Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
-
4 Fıstıkları daha lezzetli hale getirmek için tencereye koyup soğumaya bırakıyorum.
-
5 Pişmiş fıstıkları süzün ve folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun.
-
6160 derecede ısıtın, 40 dakika kavurun, fıstıkları çıkarın ve 20 dakika sonra ters çevirin.
-
7 Kurutmayı seviyorsanız biraz daha kavurun, çok kuru kızartmam ve alev almaz.
