Sağlıklı Kore Deniz Ürünleri Baharatlı Erişte Çorbası-Buzdolabı Kalıntıları Dönüşümü - Yemeği
Okurken, her ikisi de anne-ve-pop restoranı olan iki küçük Kore restoranına gitmeyi severdim. Bunlardan biri, Mana Wok, her gittiğimde ya deniz mahsulleri çorbası ya da kızarmış erişte. Çin'e döndükten sonra buradaki Kore restoranları her yerde çiçek açsa da çok sevdiğim deniz mahsullü çorbamı ve kızarmış eriştemi bulamıyorum, bulsalar bile tadı çok farklı. Aslında o zamanlar yediğim tadı otantik olmayabilir ama kalan anılar derin. Bugün hala o tadı yapamıyorum ve hafızadaki tadı bile giderek bulanıklaşıyor. Biraz benzer bir şey yapmak istiyorum, umarım beş iç organ tapınağımı rahatlatır. Mor lahana 1/5 ağaç soğan 1/5 Taze erişte Kullanışlı Pişmiş Dondurulmuş Midye 6 Dondurulmuş deniz hıyarı Bir Artık kimchi kalıntısı Yaklaşık iki kaşık
Önce bir tencere suyu kaynatın ve ardından malzemeleri hazırlayın: mor lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı, midye ve deniz salatalıklarını doğrayın (çözülmüş suyu bırakın).
Su kaynarken orta ateşe getirin.
Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, çok fazla yağa gerek yok.
Soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Sırayla mor lahana, kimchi, midye ve deniz hıyarını ekleyin ve bir süre karıştırın.
Şu anda erişte pişirilir, çok soğuk su. Çözülmüş suyu tencereye koyun (temiz değilse kullanmayın, sadece su ekleyin) Kaynattıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişirin.
Tat vermek için beyaz biber ekleyin, tuz eklemedim çünkü kimchi ve midye zaten tuzlu. Şimdi pottan dışarı! yemek!
Refah: Midyenin karnında saklanan küçük yengeç.
