g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın

Yağı tencereye dökün.

Küçük kabarcıklara kadar ısıtın

Düşük glütenli unu eleyin.

İyice karıştırın

Süt ekleyin

İyice karıştırın

.

5 yumurta sarısı ve bir bütün yumurta ekleyin

İyice karıştırın

Temiz, susuz ve yağsız bir kap daha alın ve 5 yumurta beyazını çırpın

Yavaş yavaş 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin

Üç porsiyonda 80 gram şeker ekleyin

Köpük narin olana ve küçük bir kancası olana kadar gönderin, aşırıya kaçmamaya dikkat edin

Çırpılmış yumurta akının yarısını yumurta sarısı hamuruna ekleyin

İyice karıştırın

Karışık yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün.

İyice karıştırmaya devam edin

Kalıba dökün, bu 8 inçlik bir kare plaka kullanır, küçük plaka gruplar halinde işlenebilir ve büyük plakanın hammaddesi orantılı olarak eklenebilir

Fırın tepsisini suyla doldurun

Kek kalıbını fırın tepsisine koyun

Fırını 2 dakika önceden ısıtın, 170 derecede 50-60 dakika yıkayın, kekin pişip pişmediğinden emin değilseniz, içine kürdan sokabilirsiniz, kürdan temiz ise pişmiştir, aksi takdirde uygun şekilde pişirme süresini uzatın.