Shiitake
10 çiçek
Yağlı tofu
100 gram
Sen Tiao
1
Takviyeler, yağ, tuz, hafif soya sosu, doğru miktarda Tofu börek ile haşlanmış mantar uygulaması 1 Mantarları bir gece önceden ıslatın; 2 Kızarmış hamur çubuklarını parçalara ayırın, yağlı tofu hazırlayın; 3 Tavaya yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve birkaç kez kızartın; 4 Tofuyu yağ ile karıştırarak kızartın; 5 Biraz tuz, hafif soya sosu ekleyin, suyu kaynatın, bir süre pişirin; 6 Mantarlar tamamen pişene kadar haşlayın; 7 Kızarmış hamur çubuklarını koyun, birkaç kez kızartın, ocağı kapatın; 8 Tofu börek, mantar yağlı.