g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif kremasız soya sütü kutusu keki - Yemeği

Malzemeler

soya

80 gram

Shimizu

900 ml

Yumurta

Ayçiçeği tohumu yağı

20 gram

Pudra şekeri

20 gram

Kek unu

40 gram

Pişmiş soya sütü

30 g

Aksesuarlar Tatlı süt tozu 30 gram pişmiş soya sütü 160 gram krem peynir 90 gram pudra şekeri 20 gram kek tozu 20 gram 1 yumurta

Krem şanti içermeyen soya sütü kutusu kek yöntemi 1 Malzemeler hazırlanır ve tartılır; önce soya sütü yapın, bir fincan fasulye alın, yıkayın ve suyu boşaltın.

2 Fasulyeleri soya sütü makinesine koyun, otomatik soya sütü yapımına başlamak için 900 ml su ekleyin.

3 Bitmiş soya sütünün soğumasını bekleyin, derin havzaya temiz bir çift kat gazlı bez koyun, soya sütünü süzün ve soya sütündeki suyu sıkmak için ağzı kapatın.

4 Nefis fasulye tortularını bir fırın tepsisine sıkılmış nemle dağıtın, fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın, üst ve alt ateş, geniş sıcaklık aralığı, sıcak hava sirkülasyonu.

5 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, 120 derece, üst ve alt ateş, yüksek sıcaklık aralığı, sıcak hava sirkülasyonu, 30-40 dakika pişirin, fırın kapısı, nemin dışarı çıkmasını sağlamak için tahta çubuklarla küçük bir açıklıkla ayrılır. Zaman zaman okarayı ezmek için silikon bir spatula kullanın.

6 Soğuk fasulye artıklarını tatlı süt tozu ile karıştırın, elekten geçirin, fırın tepsisine yayın ve bir kenara koyun.

7 Kek yapmaya başlayın Resim tartılmış kek ununu, yumurtaları, 30 gram pişmiş soya sütü, ince şeker ve ayçiçek yağını göstermektedir.

8 Yumurtanın yüzeyini temizleyip bir mutfak kağıdı havlusu ile silin.Kasenin kenarına hafifçe vurularak yumurta sarısı ve yumurta akı yumurta kabuğu yardımıyla 2 temiz susuz leğene ayrılır.

9 Önce yumurta sarısı ezmesini yapın Yumurta beyazları daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir.Yumurta sarısı elle çırpıcı ile çırpılır ve ayçiçek yağı ilave edilir.Pürüzsüz ve parlak bir kıvama gelene kadar çırpın ve emülsiyon haline getirin.

10 Pişmiş soya sütü ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

11 Kek ununu eleyin, silikon bir spatula ile karıştırın veya kesip kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, streç film ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında saklayın.

12 Fırını önceden 190 derece, yukarı ve aşağı ısıtın; yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, kalın kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda başlayın, ince şekerin yaklaşık üçte birini ekleyin ve orta hızda çırpın.

13 Kalan ince şekeri ikiye bölün, yumurta beyazları pürüzsüz olduğunda ve küçük çizgiler varken ekleyin ve orta ve düşük hızda yumurta çırpıcı kalkana ve çırpılmış yumurta beyazı çok küçük oluncaya kadar gönderin.

14 Yumurta sarısı hamurunu ve çırpılmış yumurtanın beyazını karıştırın, önce silikon bir spatula kullanarak yumurta sarısı hamuruyla bir kaşık dolusu kazın veya eşit şekilde karıştırın.

15 Çırpılmış yumurtanın beyazına tekrar dökün, eşit olarak kesin veya karıştırın.

16 Karışık kek hamurunu bir fırın tepsisine dökün, bir spatula ile düzleştirin, büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı birkaç kez kuvvetlice çalkalayın, fırının orta ve alt tabakasına gönderin, 190 derecede 15-20 dakika pişirin.

17 Pişmiş keki çıkarın ve birkaç kez sallayın, soğumasını bekleyin, keki çıkarmak için sert bir spatula veya sıyırma bıçağı kullanın ve ardından istenen boyutta baskı yapmak için bir daire baskısı kullanın.

18 Soya sütü sosu yapmak için 160 gram pişmiş soya sütü, 90 gram krem peynir, 20 gram pudra şekeri, 20 gram kek tozu ve 1 yumurta doğrudan bir pişirme makinesi ile karıştırılır ve ardından orta ve kısık ateşte yapışmaz bir tavaya dökülür ve katılaşana kadar kızartılır. Ateşten çıkarın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

19 Soğuk soya sosu tek kullanımlık bir krema poşetine koyun ve düğümü kapatın; muhallebi kabını alın, bir dilim kek koyun, uygun miktarda soya sosu sıkın ve ardından bir dilim kek ekleyin, dolana kadar tekrarlayın.