Kızılcık Reçeli Mousse - Yemeği
"Kızılcık reçeli ile yapılan köpük, orta derecede tatlı ve ekşidir, krema ile karıştırılmış tatlılar için çok uygundur. İkindi çayı, başlayalım" Malzemeler
- Şifon kek Doğru miktar
- Kızılcık Reçeli 5g (yüzey dekorasyonu)
- krem 150 g
- Jelatin tozu 6 g
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kalıptan daha küçük bir daire olan şifon kek dilimleri hazırlayın
-
225 gram kızılcık reçeli, biraz ılık suyla eritilir
-
Suya batırılmış 3 jelatin tozu
-
4 Krem şantiyi leğene dökün, uygun miktarda şeker ekleyin (Şeker miktarını unuttum, lütfen damak tadınızı dikkate alın ve uygun miktarda koyun)
-
5 Kırpılmış krem çizgiler görünüyor
-
6 Reçeli jelatin sıvısına dökün ve karıştırın
-
7 Bir tencereye ılık su koyun, tamamen eritin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
8 Reçel jelatin sıvısını ve krem şantiyi karıştırın
-
9 Eşit şekilde karıştırın
-
10 Şifon kek dilimlerini kalıbın altına koyun, ardından krema karışımını dökün, yüzeyi düzleştirin, buzdolabında dört saatten fazla veya bir gecede koyun
-
11 Katılaşmış köpük kekini çıkarın, ardından yüzey dekorasyonunda kullanılan reçeli tamamen eritmek için biraz ılık su ve biraz jelatin tozu kullanın, köpüğün yüzeyine yavaşça dökün ve dondurma ve katılaşmaya devam etmek için tekrar buzdolabına koyun (Bu adımı unutuyorum Bir geceden sonra kalıbı çıkarmak için bir üfleyici kullanın
İpuçları
Kalp-ısınma hatırlatıcısı: Kızılcık reçelinin tatlılığı ve ekşiliği vardır, bu nedenle lütfen kremaya uygun şekilde şeker ekleyin Ben dört inçlik bir kalıp kullandım, bu nedenle krema miktarı nispeten az. Kalıbınız büyükse lütfen ikiye katlayın. Lotus kök dilimleri
önceki
Noel kamışı
Sonraki
