Turplu kek - Yemeği
"Aslında turplar pek çok şekilde yenirdi. Nasıl oluyor da sadece güveçte kalıyorlardı? Haşlanmış turpların yanı sıra çeşitli turplar, kızarmış turplar, kızarmış turplar ve turplar var. Pek umrumda değil, ama her zaman Kanton usulü havuçlu kek hakkında endişelenmişimdir. Bu havuçlu kek yapmak biraz zahmetli ve malzemeleri eksik, o yüzden bugün unutalım. Sadece basit bir hızlı şalgamlı kek. Turp bazlı olan rendelenmiş turp keki, kıyılmış turp birbirine yapıştırılabildiği sürece çok fazla un kullanmak istemedi. Ancak, aldığım turp suyunu atmak konusunda isteksiz olduğum için, hamur çok inceydi ve ona un eklemek zorunda kaldım. 100 gram un eklendiğinde, hamur hala çok ince görünse de beklenen un miktarını büyük ölçüde aştı. Bir düşünün, yoksa kreplerin içinde rendelenmiş havuç görmezsiniz. Belki o suyu istememelisin, belki de o yumurtayı istemezsin. Sonuçta, kıyılmış turp un tarafından gizlenmişti, ama yine de tadı lezzetliydi. . . . " Malzemeler
- turp 320 gram
- Çok amaçlı un 100 gram
- tuz 3 gram
- Tavuklu erişte 1 parça
- Yumurta 1 parça
- Arpacık soğanı 3 adet
- Biber Birkaç
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 1 turp 230 gr, 100 gr çok amaçlı un, 3 gr tuz, 1 gr tavuk tozu, 1 yumurta, 3 yeşil soğan, birkaç biber.
-
Turpu yıka ve cildi filamentlere sür.
-
3 Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
-
4 Yeşil soğanları yıkayın, doğranmış yeşil soğanları bir kenara koyun.
-
5 Marine edilmiş turp parçalarını sudan elinizle tutun ve sıvıyı tutun.
-
6 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Unu dökün, iyice karıştırın,
-
8 Doğranmış yeşil soğanı ve karabiberi ekleyin,
-
9 İyice karıştırın ve kenara koyun.
-
10 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra, alt plakaya eşit miktarda yağ sürmek için bir fırça kullanın.
-
11 Kıyılmış turp hamurunu karıştırın ve bir fırın tepsisinde kek şeklinde yayın.
-
12 Kapağı kapatın ve 3-5 dakika yukarı ve aşağı ısıtın.
-
13 Yüzey katılaşmış ve alt kısmı altın renginde, ters çevirip kapağını kapatarak 2-3 dakika kızartmaya devam ediniz.
-
14 Her iki tarafta altın, potun dışında.
İpuçları
Damak tadınıza göre tuz miktarı artırılmalı veya azaltılmalıdır. Biber ve yeşil soğan sevmiyorsan buna ihtiyacın yok. Kızartma sırasında, dış kok ve iç büyümeyi önlemek için ateş çok büyük olmamalıdır. Biraz daha yağ, onu daha güzel kokulu hale getirecek. Domates ve mantarlı hazır erişte
Sonraki
