[Buharda Pişirilmiş Tüylü Yengeçler] - Ulusal Gün tatili için gerekli yiyecek - Yemeği
"Yengeçler, lezzetini tatmadan önce yavaş ve dikkatlice yenmelidir. Yengeçlerin yenecek bir şey olmadığını düşünüyorum, belki sabırsız insanlar, sabırsız ve dikkatli. Et izlerini çıkarırsanız yengeçlerin lezzetini tadamazsınız.Yengeç etini kabuğuyla birlikte çiğneyip atın.Yedikten sonra yemeğin fiyatını düşünün. Buna değmez! Fiyat-performans oranı doğal olarak ciddi şekilde tutarsızdır. Yengeçlerin tadı da tehlikeye atıldı.Gui Yongju'yu pençelerle takdir etmek kadim insanların zarafetidir. Eskilerin yengeç yemeyi bu kadar yüksek bir seviyeye çıkarmasının nedeninin iki kelimeden kaynaklandığını düşünüyorum: Yeterli boş zaman! Nasıl yiyeceğimi, hangi ortamda ve hangi aletleri yiyeceğimi incelemek için çok zamanım var. Örneğin, yengeç yemek için bir alet - bıçak ve çatalla Batı yemekleriyle karşılaştırılabilecek şekilde, yengeç-sekiz yengeç, kazma, makas ve vurma pedleri. Bu çok daha karmaşık, ama şimdi neden yemek yemeye ve bıçak, çatal ve kaşık değiştirmeye zahmet ediyoruz? Zaman gittikçe daralmaktadır ve her zaman panik içinde bir şeyler vardır. İki saat buharda pişirilmiş bir yengeç bekliyor! Bunu düşündükten sonra, Çin'in ulusal koşullarına uygun yengeç yeme mevsimi, aynı mevsim olan uzun tatildir. Seyahat etmek zorunda değilseniz, güneşli bir sabah bulun ve erken gidin. Şehirden birkaç nehir yengeci satın alın, biraz canlandırıcı yan yemekler pişirmek için geri dönün ve sonunda yengeçleri buğulayın, şarapla servis edilir, aile için güzel bir öğle yemeği, yengeç seven kişi yavaş yavaş güneşin ve şarabın tadını çıkarabilir ve müziği başlatabilir. Ya da TV, kendine ait olan bu ikisiyle uğraşmak için bütün öğleden sonrayı kullanıyor. Korkarım ki bu tür boş zamanların sadece uzun tatillerde mümkün olduğunu. Bunun rahatlamanın en iyi yolu olmadığını kim söyleyebilir? Yengeçler şu anda olduğu gibi değil. Bu ender rastlanan bir durumdur, ancak tadı veya yiyecek özellikleri (yengeç benzeri soğuk) açısından, her seferinde 1-2 olmak üzere, bir kerede daha fazla yemeniz hala tavsiye edilmez. Tatmin olmadığınızda en güzelini yediğinizde! Bir günde 6 büyük yengeç yedim. Neyse ki hastalanmadım. Gerçekten yapmamalıyım! Yengeç yemenin gitgide daha fazla yolu olsa da, yengeç etinin lezzetini vurgulamanın her zaman en iyi yolu ebedi ve klasik buharda pişirmek. Bu sezon Sarı kaplı dişi yengeçleri yemeyi unutma! " Malzemeler
- Tüylü yengeç 4
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüylü yengeçleri satın aldıktan sonra, bir saat boyunca temiz suda bekletin ve yabancı maddeleri tükürün. Kolaylık sağlamak için, satıcıdan benim için paketlemesini istedim. Buharlama işlemi sırasında el sıkışmaktan veya mücadele etmekten kaçınmak için yengeçler buharda pişirildikten sonra zayıflayacaktır.
-
2 Tabağa biraz zencefil ve sarımsak dilimleri koyun.
-
3 Yıkanmış tüylü yengeçleri üstüne koyun.
-
4 Yengeç gövdesine biraz zencefil ve sarımsak koyun.
-
5 Suyu bir buharlayıcıda yüksek ateşte kaynatın.
-
6 Yerleştirilen tüylü yengeçleri koyun, kapağı kapatın ve 20 dakika yarım saat buharda pişirin. Yengeç büyüklüğüne bağlıdır. Şimdi bu deniz ürünleri etlerinin iyice buharda pişirilmesi tavsiye ediliyor. Zencefil, sarımsak ve sirke ile servis edildiğinde lezzetlidir.
İpuçları
Yengeç yemek için ipuçları: Taze ye Nehir yengecinin ölümünden sonra, yengecin içindeki bakteriler hızla çoğalarak yengeç etine yayılır ve yiyenin kusma, karın ağrısı ve ishal gibi semptomlara sahip olmasına neden olur. Bu nedenle nehir yengeçleri taze yenmelidir. Taze haşlanmış ve yenmiş Yengeci buharda pişirip şimdi yemek en iyisidir. Bitiremezseniz, geri kalanını temiz, serin ve havalandırılan bir yerde saklayın. Yengeci tencereye geri koymalı ve sonra iyice pişirmelisiniz. Buharda pişirilir ve iyice pişirilir Nehir (göl) yengeçleri hayvan karkasları veya humusla beslenirler, bu nedenle yengeçlerin yüzeyi, solungaçları ve sindirim sistemi çeşitli bakteri ve çamurlarla doludur. Bazı insanlar yengeçleri temizlemedikleri, onları iyice pişiremedikleri, sarhoş yengeçleri veya salamura yengeçleri çiğ yiyip yengeçlerdeki mikropları veya parazitleri midelerine yedikleri için hastalanırlar. Dört yerde yemek yiyemiyorum 1. Yengeç midesi: Yengeç kapağındaki üçgen kemikli kesedir. Önce yengeç kapağını yiyin, yengeç midesinin orta kısmını küçük bir kaşıkla çıkarın ve yengeç yumurtasını dışarıdan yavaşça emdirin. Ortasında üçgen koni şeklindeki, kirli kum içeren ve atılması gereken yengeç midesini emmemeye dikkat edin. 2. Yengeç kalbi: Yengeç örtüsünü yedikten sonra yengeç gövdesinin dönüşüdür, önce fazla yengeç bacaklarını ve ağzını kesmek için makas kullanın. Yengeç gövdesinin ortasından, yengecin temel kısmı olan ve atılması gereken altıgen bir pul seçmek için bir kaşık sapı kullanın. 3. Yengeç bağırsakları: Mideden yengecin göbeğine kadar olan siyah çizgi de atılmalıdır. 4. Yengeç solungaçları: Yengecin karnında büyüyen ve çıkarılması gereken iki sıra yumuşak kaş şeklindeki şey. Ahtapot
Sonraki
