Malzemeler
Maya yüksek glüten unu
70 g
Maya düşük glütenli un
40 g
Başlangıç sütü
80 g
Mayalı beyaz şeker
8 g
Başlangıç mayası
2 g
Ana hamur yüksek glütenli un
80 g
Ana hamur düşük glütenli un
30 g
Ana hamur yumurta sıvısı
46 g
Ana hamur süt tozu
8 g
Ana hamur mısır yağı
18 g
Ana hamur tuzu
2 g
Aksesuarlar 5g mısır yağı 5g beyaz susam tohumları 5g bütün yumurta sıvısı 10g pudra şekeri 3g
[Baicui Happy Baking] Çok katmanlı çiçekli ekmek nasıl yetiştirilir 1 Başlangıç malzemelerini karıştırın, yoğurun ve ekmek makinesinin kovasına koyun
2 Bir çok bal peteğine fermente edilmiş
3 Ana hamur malzemelerini ekleyin
4 Ekmek makinesinin özel yoğurma işlevini açın
5 Yaklaşık 40 dakika yoğurun, eldiven zarını çekip çıkarabilirsiniz
6 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edilmiş
7 Egzozu çıkarın, 5 büyük, orta ve küçük hamurlara bölün ve yaklaşık 10 gramlık en küçük hamuru ekleyin
8 Büyük, orta ve küçük hamurları yuvarlak parçalar halinde açın
9 Büyük, orta ve küçük 5 parçanın her biri üst üste istiflenir ve birbirine yapışması için her istiflenmiş katmanın yüzeyine biraz mısır yağı sürülür.Üst katmanın silinmesine gerek yoktur.
10 Üç büyük, orta ve küçük diski şekilde gösterildiği gibi üst üste istifleyin ve ortasından dört kesiği kesin
11 Dışa çevirin
12 Ortamı şekilde gösterildiği gibi yerleştirin
13 Küçük olanı
14 En küçük hamuru bir şerit halinde açın ve ortasına yerleştirin.
15 Yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin
16 orijinal boyutunun 2,5 katına gönderildi
17 Önceden ısıtılmış fırının üst ve orta katına koyun, 180 derece ısıtın, 20 dakika pişirin ve 15 dakika pişirdikten sonra folyo ile kapatın
18 çıktı, biraz pudra şekeri eleyin
19 Özellikle lezzetli bir ekmek
-
- Yumurtalık Salata
-
- Sosis ve Salatalık Pirinç Kasesi
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Sandviç pizza
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Haşlanmış deniz yengeci
-
- Baharatlı Domuz Dili
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Esmer Şekerli Kızılcık Kurabiye
-
- Kızarmış Karides
-
- Tavuk Kanadı Salatalık
-
- İki renkli buharda pişirilmiş çörekler
