Meyveli mangolu dondurma (tembel versiyon) - Yemeği
Yemek pişirmenin nedeni basit! Aşığın sevdiği yemeği yapabildiğim için, öğrenmeye devam etmem için motivasyon bu! Mango hamuru 160 g Hafif krema 200 g Saf süt 50 gram Yumurta sarısı 2 parça Şeker 50 gram Beyaz sirke Birkaç damla tuz birazcık
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, büyük bir mango kullandım ve krema önceden 12 saatten fazla buzdolabında saklanmalı
Adım 2
Mango hamurunu alın ve tekrar tekrar kırmak için mutfak robotuna koyun! (Bu çok önemlidir, çünkü tadı etkileyecek kadar hassas değildir ve buzlanmayı kolaylaştırır) Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Aşama 3
Yumurta sarılarına 50 gram şeker ekleyin, açık sarı olana kadar birkaç damla sirke çırpın.
4. adım
50 gram sütü yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte ısıtın, sonra ocağı kapatın.Sıcakken çırpılmış yumurta sarısına sütü yavaşça dökün, eklerken hızlıca karıştırın (yumurta sarısının kümelenmesine izin vermeyin)
Adım 5
Tekrar süt tavasına dökün ve biraz tuz ekleyin, kısık ateşte ısıtırken sıvı biraz kaynayana kadar karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Krem şanti 9'a kadar dağıtılacak
7. Adım
Krem şantiyi muhallebi ile karıştırın ve iyice karıştırın.
8. Adım
Soğutulmuş mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Kapaklı temiz bir kaba dökün ve yemekten önce beş saatten fazla dondurun.
10. adım
Yemeden önce çıkarın, biraz yumuşatın ve yemeye başlayın.
11. adım
Meyveli aroması zengindir, yoğunlaştırılmış sütün yapay aroması olmadan çok lezzetlidir! Karıştırmaya veya cüruf yapmanıza gerek yok, sevdiğiniz kişi için hızlı hareket edin!
