Ev yapımı yağlı tofu - Yemeği
Soya fasulyesi 500 g Balaban 10 g Yemeklik yağ Doğru miktar
Aşama 1
(Soya fasulyesinin suya oranı 1: 3'tür) Soya fasulyesini yıkayın ve soya sütü öğütmek için 8 saat (kışın 12 saat) bekletin. Huiren Sıkacağı kullanıyorum. Öğütülmüş soya sütü süzüldükten sonra kurutulmuş soya fasulyesi daha hassas olacak.
Adım 2
Öğütülmüş soya sütü yüksek ateşte kaynatılır ve orta ateşte beş dakika kaynatılarak köpüğü süzülür.
Aşama 3
Acı biberini hazırla
4. adım
Salamura su ile kaynatılır (çok fazla su değil)
Adım 5
Soya sütü pişince ocağı kapatın
6. Adım
Soya sütü 85 dereceye kadar havalandırılır ve bittern eşit şekilde soya sütüne dökülmeli Acı biber aynı anda hafifçe ve nazikçe karıştırılmalıdır.
7. Adım
Soya sütü topaklaştığında, marine etmeyi ve karıştırmayı bırakın ve marine edilmiş soya sütü 20 dakika kalır.
8. Adım
20 dakika sonra soya sütü katılaştı Katılaşmış soya sütünü küçük parçacıklar oluşturmak için elle çekin.
9. Adım
Fasulye lorunu bir kaşıkla aşındırıcı alete koyun.
10. adım
Hepsi aşındırıcıya
11. adım
İyi sarılmış
Adım 1/2
Taşlama aleti takıldıktan sonra, siyah topuzu çevirin ve yarım saat kadar sıkın.
13. adım
Kalıptan Çıkarma
14. adım
9 parçaya bölün, her parça ikiye bölünür ve üçgenler halinde kesilir
Adım 15
Yağda tofu ekleyin ve kızarana kadar derin kızartın.
16. adım
Derin yağda kızartılmış tofu çok hoş kokuludur
17. Adım
Kokuyu alıyor musun?
Adım 18
Sütlü lahana, jambon ve karides kabuğu ile lezzetli bir şekilde pişirilir. Shanghai soslu ördek
Sonraki
