Ev yapımı dondurma - Yemeği
5 yumurta sarısı yedek
Yumurta sarısına 70 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
200 gram saf süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, çünkü yumurta sarısı çiğ, bir sonraki adım doğrudan küçük baloncuklar yapmak için onu ısıtmaktır. (Golden Classic) kullanıyorum ve şahsen süt aromasının nispeten güçlü olduğunu hissediyorum
Yumurta sarısını ve sütü ısıttım, kabaydım, Fan Fanjian'ı ısıtmak için ateşe verdim ve sonra soğuması için bir kenara koydum.
Çırpılmış kremayı çırpmak için 60 gram şeker ekleyip iki küme halinde ekledim.Mavi fırıldak kullandım.Hava sıcak olduğu için büyük bir kâse kullanarak buz küplerini koyun ve kremayı çırpmak için içine koyun. Anlamıyorsan mesaj bırakıp bana sorabilirsin!
Krema çırpıldıktan sonra soğutulacak olan yumurta sarısı sütü içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.Şu anda çeşitli lezzetleri seven arkadaşlar durian, çikolata, matcha gibi en sevdikleri tatları ekleyebilir.
Karıştırın ve bir bardağa koyun. Evde kızılcık yok, sadece goji meyveleri, biraz goji meyveleri serpin ve 6 saat buzdolabında dondurun (evde ekstra dondurma kutusu yoktur)
Bitmiş üründe fazla buz kalıntısı yoktur ve sütün taze bir kokusu vardır.Dondurma yemeyi seven herkes deneyebilir, basit bir işlemle yapabilirsiniz. (Tatlı seviyorsanız, kremayı çırparken daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, çok tatlı sevmezseniz yukarıdaki tarifi uygulayabilirsiniz, biraz tatlı)
