Kızarmış ekmek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Sütü ekmek makinesine koyun, yan tarafına şeker ve tuz ekleyin, ardından yüksek toz maya tozunu ilave edip yüksek tozun ortasına koyun, hamur karıştırma programını başlatın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun.
3. 30 dakika karıştırdıktan sonra eritilmiş tereyağı ekleyin, film çekilinceye kadar karıştırmaya devam edin (tüm karıştırma işlemi yaklaşık bir saattir)
4. Güzel film, eldivenlerin zarar görmesi kolay değildir.
5. Hamuru yoğurun, streç filmle kapatın ve fermantasyon işlemine başlayın.
6. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
7. Hamuru çıkarın ve bırakın, küçük dozlara bölün ve 15 dakika dinlendirin.
8. Küçük bir doz alın ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın.
9. Yuvarlayın, diğerlerini sırayla hazırlayın ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
10. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın, salata sosunu yüzeye koyun, fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 170 derecede 25 dakika pişirin.
11. Ekmek pişirilir, rengi eşit, yumuşak ve lezzetlidir.
