Meyveli Beyaz Sarhoş Domuz Dili - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın; domuz dilini yıkayın, tencereye soğuk su ekleyin, kaynatmak için yeşil soğan, zencefil ve şarap ekleyin
2. Kısık ateşte değiştirin ve 30 dakika pişirin; çubuklarla birlikte yerleştirin, dışarı çekerken kan (pıhtılaşma) taşmaz, bu etin tamamen piştiği anlamına gelir
3. Çıkarın, soğumaya bırakın ve kenara koyun (Tadı hızlandırmak istiyorsanız et soğuduktan sonra çatalla küçük bir delik açın)
4. Beyaz sarhoş turşuyu küçük bir tencereye alın ve turşuyu hazırlamak için 10 dakika kaynatın.
5. İpuçları * Kırmızı hurma ve longan yerine, bir Çin eczanesinden biraz mandalina kabuğu (havayla kurutulmuş portakal kabuğu) satın alabilirsiniz.
6. Kurutulmuş meyveyi ve baharat çorbasını sıkın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
7. Sarhoş turşuyu ve domuz dilini (oda sıcaklığına soğutulmuş) bir fermuarlı poşete koyun ve ağzı kapatın Buzdolabında 6 saat ile yarım gün arasında servis yapın Yemekten önce dilimleyin ve tabağa koyun.
8. İpuçları * Fermuarlı çantadaki fazla havayı emmek için pipet kullanın ve kapatın; bu, kullanılan sos miktarını azaltabilir ve tadı daha hızlı hale getirebilir.
