Pirinç Pişirici Fırında Tavuk - Yemeği
1. Zencefili soyun ve dilimleyin, sarımsakları soyun, tuz ve karabiber karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Tavuğu temizleyin, şarap, tuz ve karabiberi eşit şekilde sürün, tavuk göbeğinin içini de sürün, zencefil ve sarımsak ekleyin ve 15-30 dakika marine edin.
3. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, saplarını kesin ve bir kenara koyun.
4. Marine edilmiş tavuktan suyu boşaltın, shiitake mantarlarına biraz soya sosu ekleyin, bir çizik alın, tavuk göbeğine doldurun, zencefil ve sarımsak da tavuk göbeğinin bir kısmını doldursun. Tavuk ayaklarını tavuk karnına sokun ve tavuk kanatlarını çevirin. Pişirmeye hazır.
5. Tavuğu pirinç pişiricisine koyun, uygun miktarda soya sosu ve su ekleyin. Tavuğu yarım saatte ters çevirin ve pişirilmeden önce yarım saat daha pişirin.
