Kurutulmuş patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı yıkayıp ocak parçaları şeklinde doğrayın.
2 Tuz ekleyin ve elle kavrayın. 10 dakika marine edin.
3 Patlıcandan nemi yavaşça sıkın.
4 Tencereye yağ doldurun, ısıtın ve patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
5 Patlıcan yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kısık ateşte karıştırın, ardından eşit şekilde karıştırmaya devam etmek için soya sosu, şeker ve az miktarda tuz ekleyin.
6 Kıyılmış sarımsak ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
