Yuxiang Patlıcan - Yemeği
"Patlıcan yemeyi seviyorum ama patlıcan pişirirken çok fazla yağı sevmiyorum, bu yüzden balık aromalı patlıcan pişirmek için tuzlama ve sonra yakma yöntemini kullandım. Bu yöntem basit ve daha az yağ kullanıyor. Ama güçlü bir kokusu var, yumuşak ve lezzetli, tatlı ve ekşi iştah açıcı, süper bir öğün. " Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kıyılmış biber sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mor patlıcanı yıkayın.
-
2 Elinizle parçalara ayırın (bunun bıçakla kesmekten daha iyi olduğu söylenir), biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin, ardından suyu sıkın.
-
31 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, uygun miktarda su, kıyma zencefil ve sarımsak, doğranmış biber sosu ve baharat sosu.
-
4 Tencerede yağı ısıtın, patlıcan ekleyin ve kavurun.
-
5 Baharat suyunu dökün, üzerini kapatın ve 8 dakika pişirin.
-
6 Gorgonu su nişastasıyla koyulaştırın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
7 Ekşi, tatlı, hafif baharatlı balık aromalı patlıcan yumuşak ve lezzetlidir ve süper lezzetlidir.
Soya Soslu Patlıcan
önceki
Tavada kızartılmış çiçek kabuklu
Sonraki
