Chongqing Taro Tavuğu - Yemeği
Ana malzemeler
- Genç horoz Yarım
- Taro 6
- Pixian Douban 2 kaşık
- Kabarcık zencefil 10 g
- Baharatlı Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan 10 g
- Zencefil 10 g
- Kıyılmış sarımsak 5 g
- Zencefil dilimleri 20 g
- Yeşil biber dilimleri 20 g
- Şeker 2 kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Kuru biber 10 g
- Tavuk Özü 1 kaşık
- MSG 1 kaşık
- Kolza yağı 30 g
- domuz yağı 20 g
- Deniz biberi 10 g
- Anason tohumu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 horoz (kullandığım üç sarı tavuk) yıkandı ve parçalara ayrıldı.
-
2 Taroyu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir kaşık dolusu tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin (tamamen pişmiş).
-
3 Anason ve baharatları hazırlayın.
-
4 Kolza yağı ve domuz yağı bir tencereye koyun,% 70 yağ sıcaklığına kadar ısıtın, tavuk kanadı dökün ve kuru suyu kızartın.
-
5 Tavuk nugget'larını bir kenara itin, anason, biber, Pixian su teresi, ıslatılmış zencefil ve deniz biberini güzel kokulana kadar kızartın, ardından tavuk kanadı ile karıştırın.
-
6 Pişirme şarabı ve şekeri ekleyin, ardından kıyılmış zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı dökün ve kavurun.
-
7 Buharda pişirilmiş taroyu dökün, yarım kase su ekleyin ve orta ateşte üç dakika pişirin.
-
8 Rengi iyileştirmek için zencefil ve yeşil biber ekleyin, tadına tavuk özü ve MSG ekleyin ve tencereye doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
En iyi taro, yuvarlak bir kafaya (masa tenisi topu büyüklüğünde) sahiptir ve tadı daha yumuşak ve pürüzsüz olacaktır. Sirke alabaşları
Sonraki
