Tereyağında Pleurotus eryngii - Yemeği
1. Eryngii mantarlarını yıkayın, düz bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından bir üst bıçak kullanarak büyük küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere tavuk bacaklarını küçük parçalar halinde doğrayın
2. Zencefili dilimleyin, frenk soğanı kıyın ve bir kenara koyun
3. Tencereye 300 gram su dökün, tavuk kanadını tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın, kan köpüğünü alın, iyice haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kevgir içine dökün
4. Tencereyi yıkadıktan sonra, yüksek ateşte ısıtın, 150 gram salata yağını dökün, yüksek ateşe çevirin ve% 60-70 ateşte ısıtın, kesilmiş pleurotus eryngii'yi tencereye dökün, haşlayın ve kullanım için çıkarın.
5. Tencereye 5 gram yağ ekleyin, ısıtın, sotelemek için zencefil dilimleri ekleyin, ardından tavuk kanadı ekleyin ve birkaç kez kızartın
6. 10 gram pişirme şarabı ekleyin ve aynı anda 300 gram su dökün, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın, beyazlatılmış eryngii mantarlarını ekleyin
7. Bir leğene dökün ve ağzı plastik sargıyla kapatın
8. Ardından, buharlı pişiriciyi SAIC ile yakın, tavuk but çorbası olan bir tencereye koyun ve orta ateşte 30 dakika buharda pişirin
9. 30 dakika sonra tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
