Wuren ay kekleri (her biri 16 adet 50 gr) - Yemeği
1. Beş renge sahip dolgu malzemeleri hazırlayın. Susam ve ceviz taneleri fırında kavrulur, badem, kaju fıstığı, ceviz içi, kamkat kekleri ve kışlık kavun şekerleri doğranarak kenara bırakılır.
2. Kızarmış yapışkan pirinç unu. (Yapışkan pirinç unu sararıncaya kadar pişirilir.) Wu Ren dolgusunun tüm malzemelerini birbirine ekleyin ve duruma göre azar azar su koyun, neredeyse bir top haline gelecektir.
3. Şimdi hamuru yapın, ters çevrilmiş şurubu, sıvı sabunu ve fıstık yağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, un ve süt tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve 1 saat ila 1.5 saat arasında bekletin.
4. Wu Ren dolgusunu ve hamuru 16 porsiyona bölün
5. Bir parça hamur alın, düzleştirin, dolgunun üzerine sarın ve bir kaplanın ağzı ve dişi parmaklarıyla yavaşça yukarı itin.
6. Yuvarlak ovalayın.
7. Yüzeye biraz kuru toz serpin.
8. Ay keki boş kalıba koyun ve aşağı doğru bastırın.
9. Ay pastası hazır.
10. Bitmiş ay keklerini fırın tepsisine birer birer koyun. Bu sırada fırın önceden 180 derecede ısıtılmıştır.
11. Yüzeye su püskürtün. Fırını 180 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 5 dakika fırında pişirin.
12. Çıkarın ve yumurta sıvısı sürün. (Yumurta sıvısı önceden iyice karıştırılır ve hazır hale getirilir)
13. Fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzey altın sarısı kahverengi olacaktır.
14. Soğuğun tadını çıkarmak için soğutucuyu rafa koyun.
15. Ay kekleri gün aşırı yağa döndüklerinde daha lezzetlidir.
