Çift Fasulye Şekerli Hurmalı Pirinç Börek - Yemeği
1. Yapışkan pirinci yıkayın ve 2 saat bekletin. Kuru fasulye ve maş fasulyesini yıkayın ve 4 saat suda bekletin.
2. Kamış yapraklarının kökleri tek tek kesilerek su ile yıkanır.
3. Tencereye su dökün ve kaynatın, ocağı kapatın, biraz salata yağı dökün, kamış yapraklarını tencereye koyun ve haşlayın, ardından soğuk suyu çıkarın.
4. Kırmızı fasulyeleri ve maş fasulyelerini yapışkan pirince dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5. Yaprakları katlayın, yapışkan pirinç ve kırmızı hurmaları koyun.
6. Sol elinizle yaprakları ters çevirin ve sağ elinizle yaprakları zongzi üzerine sarın.
7. Sarın, bağlayın ve sıkıca sabitleyin.
8. Sarılmış zongzi.
9. Düdüklü tencereye su koyun ve pirzola düğmesine basın. Pişirdikten sonra birkaç saat havasız kalmak daha iyi olacaktır.
