Şekerlenmiş Tarihler ve Boynuzlu Mantı - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın, yapışkan pirinci önceden yıkayın ve ıslatın (en az 4 saat) ve taze zong yapraklarını yıkayın (işlenmiş vakumlu zong yapraklarını satın aldım, sadece yıkayın);
2. Bir zong yaprağını alın ve ortasından bir huniye yuvarlayın;
3. Biraz yapışkan pirinç ve şekerlenmiş hurma koyun;
4. Üzerine yapışkan pirinç koyun ve bir kaşıkla bastırın;
5. Yaprağın ucu sola gelecek şekilde yapışkan pirinci örtün ve ardından zongyeyi sağda yaprak sapı ile örtün, üstte üçgen bir şekil oluşturun;
6. Pamuk ipliği ile bağlayın;
7. Tüm pirinç köfteleri paketleyin;
8. Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, zongzi'ye su ekleyin;
9. Kapağı kapatın, buhar orta-yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve 40 dakika sonra ocağı kapatın;
10. Doğal olarak cesaretiniz kırıldıktan sonra, kapağı açıp pirinç mantısı yiyebilirsiniz!
