Mor Yam
200 g
Yapışkan pirinç eriştesi
250 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda gül şekeri, uygun miktarda beyaz şeker Mor tatlı patates köfte nasıl yapılır 1 Mor ipliği soyun ve daha kalın tatlı patatesler halinde kesin. 2 Kaynayan tencerede bir tencere suyu kaynatın, mor dağ hapları ekleyin ve pişirin. 3 Haşlanmış mor ipliği çıkarın ve küçük bir leğene koyun, ardından mor ipliği çamura bastırmak için bir kaşık kullanın. 4 Yapışkan pirinç eriştelerinin ve eriştelerinin yarısını ekleyin. 5 Erişte hazırlarken, mor iplik püresinin su içeriğini izleyin ve pürüzsüz bir hamur yapmak için yapışkan pirinç toplarını yavaşça ekleyin. 6 Mor ipliği kaynatmak için suyu tekrar kaynatın, hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve içine koyun. 7 Yapışkan pirinç topları piştikten sonra bir kaşık dolusu gül şekeri ekleyin. 8 Biraz şeker ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.