Buğday Sosisli Çörekler - Yemeği
"Her zaman beklemeniz gereken bazı iyi şeyler vardır. Bu yüzden, size ait olanın her zaman geleceğine inanmalısınız. Ama sessizce ve sabırla beklemeniz ve kendinizi daha bol ve güçlü yapmaya çalışmanız gerekir. [Ekmek Günlüğüm] " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 260 g
- Hafif krema 180 g
- şeker 20 g
- Maya 2 g
- tuz 3g
- sosis 6 satır
- yulaf ezmesi 10 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Böylece malzeme, hamur karıştırma programını başlatmak için ekmek makinesi haznesine (Dongling T15w) dökülür.
-
2 Kalın kalıbı çekene kadar yoğurun ve genişleyene kadar yoğurmaya devam etmek için yağ ekleyin
-
3 Ekmek kızartma makinesinin haznesine yuvarlayın, kapağı kapatın ve 30 dakika bekleyin.
-
4 Kabartılmış hamuru çıkarın ve boşaltmak için bastırın veya bir oklava kullanarak
-
25 dakika pişirmeye başlamak için ekmek makinesinin haznesinde 5 metre, pişirdikten sonra daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
6 eşit parçaya bölünmüş 6 hamur
-
7 Hamuru çıkarın ve oval bir şekilde yuvarlayın
-
8 çevir
-
Sosiste 9 metre
-
10Kapanışta sıkıca sıkıştırın ve zeytin şekline getirin
-
Fırın tepsisine 11 metre, sulama kabı ile biraz su püskürtün
-
12 Şeklinde ekmek, yulaf ezmesinin üzerine koyun ve üzerine yapıştırın.
-
13 Fırına koyun ve fermantasyon alanına aktarın, ızgaraya ılık su koyun ve büyüklüğünün 1,5 katı kadar mayalayın
-
14 Deseni kesmek için ekmek kesici kullanın (kişisel tercihinize göre). Benim kesicim bir Fabake kesicidir
-
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 22 dakika 170 derece ve 140 derece ısıtın
-
16 bitmiş resim
-
17 Fırın bıçağının kestiği erişte mükemmel, aşkım
-
18 bitmiş resim
-
19 bitmiş resim
-
20 bitmiş resim
İpuçları
1. Sosislerin önceden kavrulması ve daha sonra soğumaya bırakılması gerekir 2. Ekmek yapmak yaz mevsimindeyse 2 gram maya yapacaktır. Kışın uygun şekilde ayarlayın ve 1 ila 1.5 gram ekleyin 3. Unun su emilimi farklı, su emilimi farklı ortamlarda farklıdır.Tarifte 10-15 gram çırpılmış krema bulundurmanız ve uygun şekilde ayarlamanız tavsiye edilir. Ayar) Doğal fermente irmikli ekmek
önceki
Yoğurtlu Kek
Sonraki
