Malzemeler
fıstık
200 g
süt tozu
100 gram
Tereyağı
50 gram
Yumurta akı
35 g
Su
35 g
Beyaz şeker
100 gram
maltoz
230 g
Bir tutam tuz
Nuga nasıl yapılır 1 Fıstık çekirdeklerini fırına koyun ve 15 dakika pişirin
2 Kavrulmuş fıstık, fıstık derisini ovalar
3 Su + beyaz şeker + maltoz + biraz tuz ve 130 santigrat dereceye kadar pişirin, yaklaşık 20-30 dakika, kısık ateşte yavaşça pişirin (şeker yapmak için şekeri 130-140 dereceye kadar kaynatın, sıcaklık ne kadar yüksek olursa Nugat ne kadar sertse nuganın sıcaklığı yaklaşık 130 derecede kontrol edilmelidir.) Şu anda ölçmek için en iyisi bir termometreye sahip olmaktır.Bu noktadan sonra sıcaklık çok yavaş bir şekilde 120 dereceye yükselir.
4 Tereyağı sulu
5 Yumurta akını sert köpürene kadar çırpın
6 Haşlanmış şekerli sıvıyı hemen yumurta akına dökün ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
7 Parçalar halinde tereyağı ekleyin ve eriyip şekere nüfuz etmek için elektrikli çırpma teli ile çırpın
8 Süt tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Hava çok soğuksa ve şeker katılaşmışsa, leğeni sıcak suya koyabilirsiniz.
9 Yer fıstığı ekleyin ve iyice karıştırın
10 Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt yayın, karışık şekeri şekillendirme kalıbına dökün.
11 Şeker soğukken kesilebilir
12 Şeker ambalajı yok, paketi yağlanmış kağıtla kesebilirsiniz
13 Paketlenmiş şeker
-
- Kızarmış turp
-
- Chive Peynirli Örgü Ekmek
-
- Mantarlı Tavuk Baget
-
- Beyaz turp erişte turtası
-
- Bebek maması takviyesi · Havuç, tatlı patates ve dana lapası
-
- Longan Tianma Karışık Yumurta
-
- Esmer şekerli susam soslu bisküvi
-
- Ev yapımı ahtapot topları
-
- Fıstık Badem Nuga
-
- Soğuk sos ile rendelenmiş lahana
-
- Bal Fasulyeli Domuz Çörek
-
- İnce bağırsak ve turşu çorbası
