Malzemeler
Deniz hıyarı
2 parça
istiridye
300 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: zeytinyağı 7g taze soya sosu 15g pişirme şarabı 20g doğranmış yeşil soğan
Deniz hıyarı ve istiridye ile yumurta nasıl pişirilir 1 Paketi açtıktan sonra, yağsız ve susuz bir kapta arıtılmış su ekleyin, üzerini örtün ve yumuşayana kadar ıslatın.Suyu 8 saatte bir değiştirin
2 Yavaşça ıslattıktan sonra, deniz hıyarının bir ucundaki kum musluğunu kesmek için makas kullanın, iç organları temizlemek için açıklık boyunca kesin ve deniz hıyarının iç duvarına tutturulmuş kaburgaları kesin.
3 Tencerede su kaynadıktan sonra deniz hıyarlarını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin, ocağı kapatın ve doğal olarak soğumaya bırakın.
4 Deniz hıyarlarını toplayın, buzlu suya batırın, üzerlerini örtün ve buzdolabına koyun.Suyu her 8 saatte bir değiştirin Yaklaşık 2 gün suda bekletildikten sonra büyümek ve pişirilip yenebilme ihtimalinin olmadığını gördüm.
5 İstiridyeleri yıkayın ve çamur ve kumu tükürün, yıkayın ve yumurtaları hazırlayın
62 adet ıslatılmış deniz hıyarı alın
7 Tencerede su kaynayınca istiridyeleri dökün ve şarabı pişirin, istiridyelerin hemen açılmasını bekleyin, alın ve bir kenara koyun.
8 Deniz hıyarını çapraz olarak dilimler halinde kesin, yumurtaları bir kaseye dökün ve iyice çırpın, 2 kez ılık su ekleyin ve iyice karıştırın
9 İstiridyeleri leğene koyun ve ardından yumurta sıvısını dökün
10 Suyu kaynattıktan sonra buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun.
118 dakika sonra deniz hıyarı dilimlerini ekleyin, üzerini kapatın ve 2 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın
12 Taze soya sosu, zeytinyağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve
-
- Baharatlı haşlanmış fıstık
-
- Elma Tremella Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Ispanaklı mantı
-
- Yeşil limon çayı
-
- Haşlanmış lahana erişte
-
- Domuz İpi Kirpi Çörek
-
- Soslu Havuç Kaburga
-
- Puf böreği
-
- Zencefilli turp sazan
-
- Sütlü Mısır Suyu
-
- Double Pepper Knock Karides
-
- Bıldırcın Yumurtalı Buharda Pişirilmiş Karides
