85 ° C-Füme Tavuk İpi - Yemeği
Ekmek yapmadan önce en sevdiğim fırın 85 ° C. Sezar'ın tütsülenmiş tavuk ipine ek olarak, aynı zamanda favorilerimden biridir. Tavuk ve domuz ipi koleksiyonu kesinlikle et kontrolünün favorisidir! ! ! Hamur Yüksek glütenli un 225 g Düşük glütenli un 25 g Tereyağı 20 g Süt 130 g Yumurta 25 g şeker 20 g tuz 3g Maya 3g İstifleme Salata sosu İstediğiniz gibi Tütsülenmiş tavuk İstediğiniz gibi Baharatlı çam İstediğiniz gibi
Yağ yönteminden sonra hamur genleşme aşamasına kadar yoğrulur ve bitiminden sonra iki hamura bölünür, yuvarlak ve 15 dakika dinlendirilir.
Füme tavuğu salata sosuna ekleyin ve iyice karıştırın (evde tavuk yerine hazır füme jambon kullanmanın tadı harika)
Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin, sinir bozucu yüzeyin altını inceltin Karışık dolguyu ortaya koyun (ben bir peynir kontrolüyüm, bu yüzden biraz mozzarella peyniri ekledim)
İkinci servis için toplayın, yaklaşık 30 dakika
İkinci yapılan hamurun yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın ve uygun miktarda salata sosu sıkın. 180 derecede 15 dakika fırında pişirin
Fırını soğumaya bırakın ve ortasından kesin, salata sosu yayın ve baharatlı çamla sarın!
Meiling Congee
önceki
