g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın.

2. Defne yapraklarını ve yıldız anasonu yıkayıp soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin.

3. Kaburgaları yaklaşık 10 dakika temiz suda bekletin, kanı çıkarmak için suyu 1-2 kez değiştirmek daha iyidir.

4. Sos yapmak için kaseye 3 kaşık balzamik sirke (32g), 1 kaşık pişirme şarabı (15g) ve biraz koyu soya sosu (9g) ekleyin.

5. 28 g kaya şekeri (veya beyaz şeker), hazır.

6. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, süzülen pirzolaları ekleyin ve orta-düşük ateşte kızartın.

7. Yüzey sarı olana kadar kızartın.

8. Dilimlenmiş zencefil, beyaz soğan, yıldız anason, tarçın, kaya şekeri ekleyin ve karıştırarak kızartın.

9. Tekrar uygun miktarda kaynar su ilave edin, su miktarı kaburgalardan azdır.

10. Karışık meyve suyunu tekrar dökün.

11. Tencereyi kapatın, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, yaklaşık 35-40 dakika, kaburgalar çürüyene kadar pişirin.

12. Bir tutam tuz (2 g) ekleyin.

13. Yüksek ateşe döndürün ve suyunu toplamaya başlayın.Çorba neredeyse hasat edildikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpilebilir ve ocak kapatılır ve tencere hazır olur.

14. Kendine özgü bir koku var ve et taze değil.

15. Sosun oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz Kıskanç olmayı seviyorsanız biraz daha fazla soya sosu ekleyebilirsiniz, aksi takdirde çok koyu olur.