1. Küçük nehir karidesleri akan su ile yıkanır ve kullanım için su kuru olarak kontrol edilir.
2. Pırasaları topladıktan, yıkadıktan ve suyu kontrol ettikten sonra yaklaşık 8 cm'lik parçalar halinde kesin. Daha sonra kullanmak için zencefili dilimleyin.
3. Tencerede yağ sıcakken zencefil dilimleri ekleyin ve aromayı karıştırın.
4. Küçük nehir karideslerini dökün ve hafif kırmızı olana kadar kızartın, pirinç şarabı ve şekeri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
5. Hafif soya sosunu hafifçe renklendirin ve iyice karıştırın.
6. Pırasa ekleyin ve yarım dakikaya kadar karıştırarak kızartın, tadına tuz ekleyin, pırasalar sudan çıkmadan ocağı kapatın.