Beyaz Havuçlu Domuz Çörek - Yemeği
1. Beyaz turpu kalın dilimler halinde kesin ve bir tencerede kaynar suya koyun, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
2. Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, domuz etini nişasta ile doğrayın, hafif soya sosunu 30 dakika marine edin.
3. Tavayı ısıtın, yağ koyun ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
4. Doğranmış domuz etini ekleyin ve eti beyaz olana kadar karıştırın, doğranmış beyaz turpu ekleyin, hafif soya sosu, tatlı şehriye sosu ekleyin ve tuzla karıştırıp daha sonra kullanmak üzere eşit şekilde karıştırın.
5. Maya ve şekeri ılık suda eritin, un ve kabak püresine dökün.
6. Sonra yoğurmaya başlayın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Üzerini streç filmle örtün, ılık olarak orijinal boyutun 1,5 katı ila 2 katı arasında mayalayın.
8. Kabaran hamuru düzleştirin, ardından havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, yumuşak bir şekilde yoğurduktan sonra uzun bir şerit halinde yoğurun.
9. Tek tip boyutta ajan olarak kesin.
10. Doldurmayı içine koyun ve çöreklere sarın.
11. Bir buharlayıcıya koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
