Beyaz turp ve kurt üzümü ile kızarmış kuzu ayağı - Yemeği
Kuzu toynağı, beyaz turp, yiyecek, kurt üzümü, yiyecek, zencefil, yiyecek, yeşil soğan, yiyecek, tuz, yemeklik şarap, yıldız anason, biber
1. Koyunların toynaklarını ve kuyruklarını tıraş ederek saçları ve yabancı maddeleri temizleyin ve yıkayın.
2. Tencerede suyu kaynatın, pişirme şarabını ekleyin, koyun tırnaklarını koyun ve koyun kuyruğunu 5 dakika haşlayın.
3. Düdüklü tencereyi alın, koyun toynaklarını, kuyruğunu, suyunu koyun, şarap, zencefil, yeşil soğan, yıldız anasonu ekleyin, yüksek ateşte 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
4. Ardından, 60 dakika kısık ateşte güveç üzerine aktarın.
5. Beyaz turpu yıkayın ve ocağı parçalara ayırın.
6. Turpu tencereye koyun, orta ateşte 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
7. Kurt üzümü ekleyin ve 3 dakika pişirin.
8. Biraz tuz, karabiber, tavuk özü ve yeşil soğanı koyun.
Beyaz Turplu Kuzu Güveç
önceki
