g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuhua Taş Kristal Jöle - Yemeği

"Nerede yenir, haha, domuz derisi çok fazla kolajen içerir, ne kadar çok yersen o kadar güzel ..." Malzemeler

Domuz derisi 600 gram

Aksesuarlar

Yıldız anason 4 çiçek
Tarçın Bir
Rezene Bir çorba kaşığı
Dilimlenmiş zencefil 5 dilim
Arpacık 2 aşama
Soya sosu 2 yemek kaşığı

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz kıllarını temizleyin ve domuz derisini yıkayın.
2 Kaynar suda soğutun.
3 Su kaynadıktan sonra domuz derisinin rengi koyulaşır ve çıkarılır.
4 Çok soğuk su ve yıkayın.
5 İç yağ tabakasını bir bıçakla tıraş edin.
6 Tıraş olun, bu adım çok önemlidir, domuz derisinin şeffaflığını doğrudan belirler.
Domuz derisini parçalara ayır.
8. Domuz derisini yıkamak için yenilebilir alkali kullanın.
9 Ciltte kalan gresi yıkamak için kuvvetlice ovun.
Yıkanmış domuz postu kristal berraklığında.
11 Baharatları hazırlayın.
12 Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan dahil tüm baharatları baharat torbasına koyun.
13 Baharat torbası domuz derisi kabına yerleştirilir ve su domuz derisini ikiye katlar.
Yüksek ateşte kaynatın.Yaklaşık 1.5 saat kaynattıktan sonra su seviyesi yarıya iner.
15 Çubuklarla küçük bir çorba batırın, parmak uçlarınıza koyun, parmaklarınıza yapıştırın, kolay açılmaz, temelde yapılır.
16 Baharat paketini çıkarın.
17 Önce, taze saklama kutusundan bir parça çıkarın ve buzdolabına koyun.
18 Bu sırada, beyaz domuz derisi jöle buzdolabına konmuştur ve deri katılaşmıştır.Çıkarın ve bir tabaka kahverengi deri jölesi dökmeye hazırlanın.
19 Diğer kısmı için koyu soya sosunu dökün ve koyu kahverengi yapın.
20. Kaynatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
21 Soğuk kahverengi jöleyi beyaz jöle üzerine eşit şekilde yayın.
22. Domuz derilerini eşit şekilde karıştırın ve buzdolabında 4 saat bekletin.
23 Soğutulduktan sonra deri jeli kolayca kalıptan çıkarılabilir, kristal berraklığında, amber gibi.
24 küçük parçalar halinde kesilmiş, sarımsak sosuna batırılmış, lezzet ve güzelliği birleştiren doğmuştur.

İpuçları

1. Domuz derisi beyazlatıldıktan sonra, yağın tıraş edilmesi kolaydır. 2. Yenilebilir alkali yıkamadan sonra, yenilebilir alkaliyi iyice yıkadığınızdan emin olun ve ellerinizin kaygan olmadığını bilerek birkaç kez temiz suyla yıkayın. 3. Kaynatma işlemi düşük ısı gerektirir, böylece kollajen su ile yavaşça birleşir. 4. Seviye yarıya düştüğünde test etmek için parmağınızı kullanın.

Patates ve kereviz çorbası

Üç ipek salata