g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bebek maması takviyesi-lezzetli mantar ve karides çorbası - Yemeği

Malzemeler

Enoki mantarı

15 g

Yengeç Mantarı

15 g

Beyaz yeşim mantarı

15 g

Mısır

50 gram

karides

Aksesuarlar Brokoli 15g

Bebek maması takviyesi - lezzetli mantar ve top karides çorbası uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 15 gr enoki mantarı, 15 gr yengeç aromalı mantar, 15 gr beyaz mantar, 15 gr brokoli, 50 gr mısır taneleri, 3 karides (soyulduktan sonra yaklaşık 48 gr ).

2 Bir parça mısır alın ve mısır tanelerini kesin, burada yaklaşık 50 gram mısır taneleri kullandım.

3 Mısır tanelerini duvar kırıcıya koyun, 600 gram su ekleyin, mısır suyu programını başlatın ve mısırı mısır suyuyla çırpın. Not: Evde duvar kırıcınız yoksa endişelenmeyin, önce mısırı bir tencerede pişirebilir, çıkarabilir ve bir blendere koyabilir, mısır suyu yapmak için uygun miktarda kaynamış su ekleyebilir veya evdeki soya sütünün mısır suyu işlevi vardır.

4 Duvar kırıcının bu prosedürü mısır suyunu direk çırpıp pişirebilir.Duvar kırıcımızın yaptığı meyve suyu çok hassastır ve süzülmesine gerek yoktur.Ancak sıradan bir mikser kullanırsanız mısır suyu bitmiş olacaktır. Mısır kalıntısını çıkarmak için süzdüğünüzden emin olun.

5 Mısır suyunun duvar kırıcı tarafından işlenmesi süreci yaklaşık 15 dakika sürer, bu süreden diğer malzemeleri işlemek için yararlanabiliriz. Önce nitriti ve kalan pestisitleri çıkarmak için brokoliyi kaynar su ile haşlayın, soğuk suda soğumaya bırakın ve ince parçalar halinde doğrayın.

6 Bir tencere daha kaynar su kaynatın, mantarları 1 dakika kaynar suda kaynatın, mantarların üzerindeki tuhaf kokuyu giderin, bu arada mantarları daha temiz bir şekilde temizleyin ve soğuduktan sonra doğrayın. Mantarları çiğnemek kolay değildir, bu yüzden doğranmaları gerekir!

7 Karidesin başını, kuyruğunu ve derisini çıkarın, ardından siyah karides ipini çıkarmak için sırtını kesin. Karides ipliği temizlenmelidir, aksi takdirde çok fazla toprak kokusu alacaktır.

8 Karidesleri küçük parçalar halinde kesin, bir dilim limon ekleyin ve balık kokusunu gidermek için yaklaşık 10 dakika marine edin.

9 Karides etini karıştırıcının kırmızı öğütücü kabına koyun ve ince bir karides ezmesi ile çırpın.

10 Karides hamuruna 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 30 gram su ekleyin. Not: Bugün karides topları yapma yöntemim çok basit, şekline yardımcı olması için biraz nişasta ekledim ve karides dolgusunu yumuşatmak için biraz su ekledim. Genellikle evde güveç yediğimde, hızlıca karides köftesi yapmak için bu yöntemi kullanıyorum.

11 Karides ezmesini suyu tamamen çekene kadar karıştırın.

12 Bu sırada mısır suyu pişirilir, tencereye konur, kaynatılır ve kısık ateşte döndürülür. Çamurlu tabanı önlemek için ara sıra karıştırın.

Yapışmasını önlemek için küçük bir kaşığı suya batırın, ardından karides topları yapmak için bu şekilde ileri geri katlayın.

14 Karides toplarını mısır suyuna koyun. Yaklaşık 2 dakika pişirin, karides topları piştiklerinde yavaşça yükselecektir, ancak mısır suyunun çökmesini önlemek için istediğiniz zaman karıştırmayı unutmayın.

15 Mantarları mısır suyuna dökün ve bir süre karıştırarak pişirin.

16 Brokoli tencereden çıkmadan hemen önce ilave edilmelidir, çünkü brokoliyi çok uzun süre pişirmek kolay değildir, aksi takdirde kaynatılır ve rengi sararır ve beslenmeyi kaybedersiniz.

17 Malzemeler tamamen pişirildiğinde pişirilebilirler.

18 Misir suyunun kokulu baharati nedeniyle, umami karides topları, pişmiş karides top çorbası da var, tadı ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmiyorum, bu yüzden bu gıda takviyesine fazladan tuz eklemedim. 2 yaşından büyük bir bebek tadı konusunda daha seçici ise, tencereden çıktığında baharatlamak için biraz daha az tuz ekleyebilirsiniz.