Büyük patlıcan
2 parça
Sarımsak
3 yaprak
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı, karabiber, zencefil Ev tipi patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı kestikten sonra yıkayıp süzün. 2 Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın. 3 Yağı bir tencerede ısıtın ve sarımsak ve zencefili soteleyin. 4 Patlıcanı koyun ve kavurun, kısık ateşte yavaşça karıştırın. Su eklemeden yaklaşık 15 dakika karıştırarak kızartın. Patlıcan yumuşak olacak, 5 Ardından uygun miktarda tuz ekleyin. Bir kaşık fasulye ezmesi. Soya sosu uygundur. Sadece biraz biber karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. 6 Plakayı yükleyin.