Malzemeler
Çim sazan göbeği
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimi, diş sarımsak, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, soya sosu, 1 yemek kaşığı, Zhenjiang sirkesi, 1 yemek kaşığı, kaya şekeri, 1 yemek kaşığı, susam yağı, 1 kırmızı biber
Kavrulmuş tuzlu balıkta kızarmış ve kızartılmış balık uygulaması 1 Balık karnının pullarını çıkarın, şeritler halinde kesin, yıkamayın ve uygun miktarda tuzla marine edin (normal haşlanmış balıktan biraz daha fazla tuz, ancak tuzlu balıktan biraz daha az, yaklaşık 3-5 G)
2 Birkaç kez hafifçe yoğurun, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin.
3 Çıkarın, siyah filmi kazıyın, suyla yıkayın ve ardından suyu kağıt havluyla kurulayın
4 Hazırlanışı: yeşil soğan + zencefil dilimi + sarımsak + kırmızı biber
5 Tava ısındıktan sonra uygun miktarda yağ ekleyin, balık parçalarını ekleyin ve yağ ısındıktan sonra kızartın.
6 Bir tarafı kızartın, diğer tarafı kızartın
7 Balıkları kızartırken sosu hazırlayın: bir kase alın ve yarım bardak ılık su dökün
8 Kaya şekeri + Zhenjiang sirke + hafif soya sosu + koyu soya sosu, her biri bir çorba kaşığı hazırlayın
9 Yukarıdaki dört çeşidi ılık suya ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Kızarmış balık parçalarını çıkarın ve tavayı yıkayın
11 Biraz sıvı yağ ekleyin ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin
12 Kızarmış balığı tavaya koyun
13 Hazırlanan sosu dökün
14 Tavayı kapatın, orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin
15 ortada ters çevrilebilir
16 Et suyu koyulaşıyor
17 Birkaç damla susam yağı dökün
18 Vay be, çok lezzetli
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile rendelenmiş domuz eti
-
- Yulaf ezmeli kabak lapası
-
- Karabiber Tavuk Çekiç
-
- Kestane lapası
-
- Tatlı patates lapası
-
- Kabak yeşil darı lapası
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile domuz eti
-
- Yoğurtlu Mor Pirinç Lapası
-
- Portakallı Pucha ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Keçiboynuzu Domuz Göbeği
-
- Wolfberry Yengeç Congee
-
- Laba Congee
